番茄海鮮墨魚麵.JPG

雖然說明天要交畢業製作的Brief還沒做(都是因為下午除了該死的草為了滿地爬的怪蟲),但是一定要趁記憶還新鮮趕快記下來!
話說我跟少爺兩個人在義大利一直嚷嚷著要買真正的意大利麵回來煮煮看,在como lake的義大利麵店挑了老半天,終於挑中一包七點五歐的墨魚寬板麵,真是貴翻天了!

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其實我最想買的是意大力麵醬,早知道米蘭設計展那堆東西扛不回來也是要花錢托運就買了T_T

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又開始廢話太多.....
趕快把我家少爺掌廚的步驟記下來....

1.麵加鹽煮熟撈起加橄欖油攪拌,備用
2.冷凍海鮮微波解凍備用
3.起鍋熱油爆香蒜末,然後洋蔥末,待洋蔥稍軟倒入海鮮料
4.依個人喜好加入tomato puree(濃縮蕃茄醬),味霖(=米霖=醬油+糖+料理酒),胡椒鹽
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5.(倒如蔥末伴炒),倒入番茄pesto
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6.倒入麵條扮勻起鍋



心得:個人覺得有點乾,下次考慮多道一罐番茄罐頭或新鮮蕃茄,或高湯。

p.s.puree跟pesto我隨意放,沒有推薦品牌喔,我們也不是用這牌。

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    JOY994 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()