最近突然很想吃蜜芋頭，實驗了兩種方法。
今天follow了陳明裡老師的作法，連結教學影片如下：
懷念古早味蜜芋頭
結論是：好吃！ 第一口咬下去的時候有被嚇到，口感很棒！外面軟裡面酥，外面顏色深裡面顏色淺，外面較甜，內部酥酥的口感中帶著芋頭的香味。
但是個人比較偏好整顆都軟的，然後比較入味比較甜的口感，所以還是試了把鍋蓋蓋上，結果就會比較入味，整體口感一致，雖然吃起來沒那麼有趣跟驚奇的感覺，但是整個甜甜的、晶瑩剔透的也很好吃，倒也不會像老師說得都糊掉，所以看個人喜好囉！
上次曾經看過一份食譜說可以在收乾前一陣子倒入米酒，上次測試了紹興酒，有點失敗，所以大家請認真使用【米酒】或【料理酒】，而且千萬不要加太多！然後就有酒釀芋頭可以吃囉！
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